陳麗祥的試用評比

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，屏東宏都拉斯咖啡贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東冷泡咖啡評價分享把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮單品咖啡網友推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，屏東知名咖啡伴手禮推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　彰化阿拉比卡咖啡禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。高雄阿里山咖啡企業禮品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

為什么我會這樣 對你癡迷 或許，你經常 會在我夢里出現 還是你回到我身旁 為了紀念些往日 想與你去南國 向三月問好 你的腳步輕盈 我時刻關注你走近 那美不可言的腳步聲 低唱著哄我安睡 在這里小徑彎彎 野花一春一秋 傍著你美麗的笑容 顯出鮮艷的輝煌 多想站在你面前 給你我的愛 我感到了陽光 從小路彎曲的照來 迎面是你的影子 陽光和你站在一起 我說不出的高興 給你我的愛 我不知道 愛情已居在我身上 像春風降臨 沒有驚動落日的余暉 卻融入晚霞的色彩 我是這般喜悅 向空中拋上一張笑臉 叫了你的名字 >>>更多美文：現代散文詩

姥姥抱著一捆苞谷稈，摔倒在雨地里。我站在屋內，望著她，挪不動腳——悚然夢醒。那是六月的一個早晨，我讀大一。 放暑假回到家，映入眼簾的是母親腳上的孝鞋：姥姥過世了！ 小時候，太多人家缺糧食，我常被送到姥姥家住。姥姥不善言辭，可姥姥是真稀罕我！ 一次，我見母親要走，哭著去追。姥姥哄著我，扯了我的手去轉村里的菜園。看菜園的老夫婦，送我一個很大的菜瓜。我抱著菜瓜，望見金燦燦的夕陽照著園子，好看極了。后來，再被丟到姥姥家，我就不哭了。 姥姥眉眼細細，下巴尖尖，和氣，利落。她也裹了小腳，只是不像奶奶那樣總喊疼。 姥姥喜歡扯住我，去村后的供銷社，買塊兒肥皂，稱斤鹽巴……她還專門花過八毛錢，給我買了件白底綠圈兒的上衣，那是我第一次有新衣穿。 讀初中時，我在學校寄宿，很少去看望姥姥。姥姥托人給我捎了件粉紅色上衣，一雙醬色涼鞋。那時，因舅媽突然離去，姥姥精神恍惚了好幾年。我不懂人世艱辛，安然享受著姥姥的愛。 高二那年，舅舅已去云南安家，表妹也進城念書了。一個周末，哥哥騎自行車馱我去看望姥姥。姥姥喜眉笑眼地給我們包餃子，看定我說：“小超俊了，嘴巴不大了。” 過了兩周，我回到家，見母親眼圈泛紅。原來，她才挨了姥姥的數落：“孩子衣袖那么短，胳膊凍得通紅，你這娘咋當的？”母親捎回了姥姥為我縫的一雙棉手筒，很軟很暖和，粉紅花兒很好看。 姥姥的愛，是我的珍寶，我卻沒有結草銜環。 我最后一次去看望姥姥，是在大一寒假。那是個陰天，午后，母親讓我把包好的餃子給姥姥送去。我騎著自行車，穿過冬天格外蕭瑟的村莊，憑直覺尋到了二十里外的姥姥家。 姥姥躺在床上，想是一天沒開火了。我說：“姥姥，我給你煮點兒餃子吧？”姥姥卻一個勁兒催促我快回家，說天黑了危險。我竟聽話地走了。 后來，我無數次回想起那日姥姥屋里的情形，幽幽的暗，沉沉的冷。“我為啥不在姥姥家住些天，陪陪她？像小時候那樣。”這成了我一生的心疾。 不知姥姥有多愛我，在彌留之際，竟專門給我托夢。母親說，姥姥走時，是個淅淅瀝瀝的雨天，身邊沒有親人。母親曾多次請姥姥到我家住，可姥姥執意要給舅舅看守門戶。 人生真如白駒過隙，一晃二十年了。在歲月漂去浮沙后，姥姥的愛，沉甸甸地敷壓在我人生的河床里。 去年大年初一，母親在院里為姥姥姥爺燒紙錢。父親去取打火機，母親喊：“快點兒！恁冷哩天兒，倆老人都立腳等著哩！”聽母親這樣說，我好像真望見，在無邊的幽冷里，姥姥姥爺踮腳延頸，急等錢用……淚水漲了滿眼。透過淚，我看見母親的白發在風中凌亂，愈加凄然：姥姥的離世，帶給母親的傷痛，須得她一點一點地劈來祭奠吧？ 而姥姥給我的愛，無法回復，常常壓痛我的記憶…… >>>更多美文：親情文章

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